Bonus Chef 2021: 6.000 € per attrezzature e formazione

Chi può beneficiare

Possono beneficiare dell’agevolazione i soggetti esercenti l’attività di cuoco professionista presso alberghi e ristoranti. Sia come lavoratore dipendente, sia come lavoratore autonomo in possesso di partita IVA. Il bonus chef 2021 spetta per l’acquisto di beni strumentali e/o per la partecipazione a corsi di aggiornamento professionale. Fondamentale è il requisito delle stretta funzionalità all’esercizio dell’attività.

Nello specifico, sono ammesse all’agevolazione le spese sostenute per:

• l’acquisto di macchinari di classe energetica elevata per la conservazione, la lavorazione, la trasformazione e la cottura dei prodotti alimentari
• l’acquisto di strumenti e attrezzature professionali per la ristorazione
• la partecipazione a corsi di aggiornamento professionale

L’agevolazione è riconosciuta per le sole spese sostenute dal 1° gennaio al 30 giugno 2021. Il bonus chef spetta fino al 40% del costo per le suddette spese, fino a un massimo di 6.000 euro. Ad oggi, si è ancora in attesa di un decreto che stabilisca criteri e modalità di attuazione.

Come sfruttare l'agevolazione

Tale decreto dovrebbe essere emanato entro il 2 marzo 2021. Dovrebbe soprattutto dare indicazioni sulla specifica documentazione richiesta, nonché sulle condizioni di revoca ed effettuazione dei controlli. In merito alle modalità di fruizione dell’agevolazione, il credito d’imposta in esame è utilizzabile esclusivamente in compensazione mediante il modello F24.
È inoltre prevista la possibilità di cedere il credito d’imposta ad altri soggetti, compresi gli istituti di credito e gli altri intermediari finanziari. La norma agevolativa sancisce espressamente l’irrilevanza fiscale di tale agevolazione in capo al beneficiario. Infatti il bonus chef 2021 non concorre alla formazione della base imponibile ai fini delle imposte sul reddito. Tantomeno, non concorre alla determinazione del valore della produzione ai fini IRAP.

Aggiornamento del 28/2/22

Il bonus chef è stato prorogato fino al 31 dicembre 2022